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Mai 29

Vender salgado na rua

Um carrinho de cachorro-quente é um carrinho de comida móvel especializado para preparar e vender comida de rua, especificamente cães quentes, para transeuntes. Em algumas jurisdições, um operador de carrinho deve cumprir regulamentos de saúde rigorosos projetados para proteger o público. Carros de cachorro-quente são rápidos e serviços de alimentação fácil, fornecendo milhões de pessoas com alimentos todos os dias. O Conselho do Hot Dog dos EUA estima que 15% dos cerca de 10 bilhões de cachorros-quentes consumidos pelos americanos no ano passado foram comprados de um carrinho de cachorro móvel. leia sobre salgados para vender vender salgados

tomato_casualCarros de cachorro-quente são geralmente construídos a partir de materiais que resistem à corrosão, são higiene amigável e são fáceis de limpar. Isso geralmente significa que eles são feitos de aço inoxidável, mas alguns carros também têm componentes feitos de plástico, madeira ou fibra de vidro. O corpo de preparação de alimentos do carrinho é muitas vezes montado em um chassi que pode ser facilmente rebocado, para a localização de um vendedor por um veículo ou empurrado para um local com a mão. Tipos de carrinhos podem variar de um carrinho de empurrar leve de apenas cerca de 200 lbs (90 kg), para totalmente fechado walk-in carrinhos pesando 1/2 tonelada ou mais.

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Embora carrinhos de cachorro-quente podem ser equipados para cozinhar uma variedade de outras carnes e alimentos de estado fresco ou cru, regulamentos de código de saúde local nos EUA e Canadá que regem a segurança alimentar e os tipos de alimentos que podem ser vendidos a partir de comida móvel stands normalmente limite quente Carrinhos de cachorro para vender wieners pré-cozidos e salsichas recheadas. Estes regulamentos do código da saúde variam extensamente do estado ao estado e do condado ao condado. Além disso, os regulamentos da saúde limitam frequentemente que pratos laterais, condimentos, e guarnições podem ser vendidos de um carro móvel do alimento, que são alimentos potencialmente perigosos, alimentos Em alto risco de deterioração devido ao rápido crescimento bacteriano em certas temperaturas. Por exemplo, e raramente é feito, mas alguns stands podem oferecer ovos e produtos lácteos. Carnes que são consideradas perigosas, como porco e aves, também podem ser proibidas de venda em stands de alimentos móveis. Bacon Wrapped cães são normalmente proibidos, no entanto, uma solução comum está oferecendo bits de bacon pré-cozidos como um condimento. Wieners são servidos apenas em pães com certos condimentos aprovados, tais como, mas não limitado a: mostarda, picles, condimentos em conserva, cebola picada e ketchup de tomate.